哈根达斯要凉了网红冰淇淋一年卖出700万

文：小娜

炎炎夏日，除了冰饮和西瓜，冰淇淋也是夏日不可或缺的法宝。统计显示，国内冰淇淋市场发展迅速。去年这一数字达到亿元，预计两年后将超过亿元，这个消费量相当于美国市场的九分之一，仍有很大的想象空间。

不知道你是否还记得哈根达斯，相信对于很多80后朋友来说，哈根达斯小时候是难以想象的奢侈品。哈根达斯虽然只是冰淇淋而已，但确实很好吃，最重要的是哈根达斯的价格非常昂贵，对于我们普通消费者来说，它就是冰淇淋界的爱马仕。

现在生活水平提高了，有更多的东西可以选择，我们也更能承受更高价格的东西，但似乎在我们的记忆中还留下了哈根达斯，如果我们现在问孩子什么是哈根达斯，他们可能会很困惑，不知道什么是哈根达斯！但如果你问什么是星巴克，我相信每个人都很熟悉。为什么星巴克也是高端消费品类，却很受欢迎，哈根达斯却慢慢被遗忘了？

哈根达斯一般开在市中心的商业区，而且价格也不便宜，而其装修风格让路过的人感觉很高档，坐在风格独特的小店里，吃点名贵的哈根达斯冰激凌，这大概是小资情调吧！此外，哈根达斯只在中国的一、二线城市运营。

然而，网红冰淇淋的兴起，让哈根达斯、DQ等冰淇淋逐渐淡忘。然而，近年来，不少网友发现哈根达斯店越来越少，购买哈根达斯的顾客也越来越少，为什么？

第一个原因是哈根达斯现在在超市有货，不像之前就那么几家的店面，想吃的话确实要等很久的，现在想吃了可以直接去超市买，我们吃冰激凌就是要在高温下降温的。试想一下那么热的天让你为了一个冰淇淋跑几里地的路你还会去吃吗？本来特别想吃，但如果走这么远的话可能也失去了欲望。

还有一个原因是价格。其实哈根达斯在中国是最贵的，哈根达斯在中国的定位是高端。起初，中国几乎所有的冰淇淋都是平价的，所以哈根达斯想占领高端市场。当时，人们对洋品牌非常好奇。即使从国外运来的冰激凌很贵，人们也没有感觉到什么不同。如果他们吃不起，他们就会少吃。

但当普通中国人发现哈根达斯在其他国家卖的很便宜，而在中国却很贵的时候，他们会觉得自己被当成了大傻瓜，这是非常不平衡的。哈根达斯在美国有大、中、小尺寸销售，以满足当地不同的需求。一个小杯兑换成人民币只要6元。哈根达斯在泰国售价40泰铢，约合人民币8元。

哈根达斯在日本稍微贵一点，在日本一盒要日元，约合人民币18元。但在中国，两个小冰激凌球的价格接近元。通过这个比较，很多人发现同一个冰激凌的价格相差甚远。人们自然不愿再买。

再一个是产品过于简单。如今，人们对美食的要求越来越高。许多冷饮在包装和口味上都是新的、有创意的。但是哈根达斯的包装陈旧，口味也没有太大变化，所以他们逐渐不喜欢顾客。可以说，很多顾客都吃的是创意。

最后一个原因是目前的市场太小，竞争太激烈。当哈根达斯开始在中国销售冰淇淋时，中国还没有知名的甜点品牌。随着我国经济的发展和人们消费水平的不断提高，不少网络名人甜品迅速崛起。除了老对手DQ，喜茶、奈雪等茶饮料和甜点品牌也深受年轻人的青睐。

除了线下商店，网上电子商务冰激凌也层出不穷。例如，钟薛高在短短一年多的时间里就卖出了万。去年光棍节期间推出的厄瓜多尔粉红钻石就是一个很好的例子。他们使用了来自南美和非洲的粉红色可可豆，以及来自日本的柠檬柚，这些都是极其稀少的，颠覆了传统的智慧。这种售价66元/块的冰淇淋，15小时内售罄，成为媒体